- 160 g de sucre
- 2 oeufs
- 100 g de yaourt
- 220 g de farine
- 1c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de cannelle en poudre
- 80 g de raisins secs
- 200gr de pommes acidulées
- 1 c. à soupe de margarine
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- Mélangez oeufs,
sucre et yaourt jusqu'à
complète dissolution du sucre. Incorporez la farine,
la levure chimique, le sel et la cannelle,
puis les raisins secs.
- Pelez les pommes,
évidez-les, râpez grossièrement la chair. Incoporez
au mélange.
- Préchauffez le four
à 180°C. Enduisez un moule
à cake (22cm de longueur) de la margarine
et poudrez-le d'un peu de farine.
- Faites cuire le pain environ 45
minutes à mi-hauteur de four.
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